Ernest Hemingway chiamò questo lago "il più bel lago di tutta l'Africa". Il parco nazionale del lago Manyara si estende fino al ripido versante occidentale della Rift Valley, che raggiunge i 600m di altezza e si trova ad un paio d'ore di macchina da Arusha.
Generalmente il parco nazionale del lago Manyara è il primo parco ad essere visitato nel circuito del nord. Il lago è poco profondo e di acqua alcalina ed attrae interi stormi di fenicotteri rosa. Una stretta striscia di foresta si stende tra il lago e la scarpata del muro della Great Rift Valley, che fa da confine al parco. All`interno della foresta c'è una sorgente d`acqua naturale che fuoriesce lentamente dalle fessure del muro e che è indispensabile per la vita della fauna del luogo.
Il parco è ben conosciuto per i numerosi elefanti e per i leoni che hanno in questa zona l'abitudine di arrampicarsi sugli alberi (comportamento che si osserva molto raramente altrove). Questo è stato il luogo di approfondita ricerca e del successivo libro "Tra gli elefanti" di Iain e Oria Douglas-Hamilton. La fauna comprende anche ippopotami, babbuini, giraffe, zebre, gnu e l'abbondanza di avifauna rende il lago un vero paradiso per gli amanti dell'avifauna, con più di 380 specie documentate.
Il parco è visitabile tutto l'anno e vi sono due bellissimi lodge vicini alla scarpata, che si affacciano sulla Great Rift Valley col suo magnifico lago e parco.
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